◯ 총각무의 효능
   - 전분 분해 효소가 들어 있어 소화를 촉진시킨다.
   - 식물성 섬유소가 풍부하여 번비 예방에 도움을 줍니다.
   - 혈압을 낮춰주는 작용을 하여 고혈압 환자에게 좋습니다.

◯ 생리적 특성
   - 가장 적당한 온도는 20℃ 전후지만 추위에는 강해 0℃ 에서도 피해를 입지 않는다.
   - 더위에는 약한 편으로 고온에서는 병이 많아진다.
   - 빛은 강하고 해 비치는 시기가 길수록 잎이 잘 자란다.
   - 토양산도는 pH 5.5~6.8 정도가 알맞다.

◯ 재배달력

◯ 재배방법

   - 알타리무는 재배기간이 짧아 손쉽게 재배할수 있다.
   - 밭갈이를 잘해야 잔뿌리 발생이 적고 모양도 좋아진다.
   - 줄뿌림하고 솎아주거나 10~15cm 간격으로 점뿌림을 해준다.
   - 새잎이 2~3장 나왔을 때 3~4cm 간격으로, 새잎이 4~5장 나오면 6~8cm 간격으로 솎아준다.
   - 가을재배에서는 기온이 영하가 되기 전에 수확한다.
   - 파종 후 수분관리를 잘 하여 발아불량이나 뿌리가 여러 갈래로 갈라지는 현상이 발생하지 않도록 하여야 한다.
   - 바깥 잎이 아래로 처지는 시기가 수확 적기이며, 시기를 놓치면 바람이 들기 쉬우니 주의해야 한다.