◯ 근대의 효능
   - 필수 아미노산과 무기질 함량이 높고 칼슘과 철도 함유하고 있어 어린이 성장발육에 도움을 준다.
   - 위와 장 등의 소화기능 발달과 혈액순환에 도움을 준다.
   - 비타민 A가 풍부하여 야맹증에 효과적이다.

◯ 생리적 특성
   - 생육적온은 15~18℃ 정도이지만 고온 하에서도 생육이 잘되고 내건성에도 강하여 우리 나라의 한여름에도 재배가 쉽다.
   - 토양은 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 사질양토 혹은 양토가 적합하다.
   - 뿌리의 생장량은 많지는 않지만 체내 수분 함량이 많아 수분이 부족하지 않도록 관수를 충분히 해 주어야 한다.
   - 약산성, 중성에서 생육이 양호함 pH 6.0~7.0

◯ 재배달력

◯ 재배방법
   - 밑거름은 이랑을 만들기 전에 흙과 잘 섞어 양분이 고르게 섞이도록 하며 웃거름은 2회정도 나누어 준다.
   - 10a당 시비량은 질소15kg, 인산11kg, 칼리11kg을 시용하며, 근대는 생육기간이 비교적 길기 때문에 웃거름으로 질소질 비료를 가끔 나누어준다.
   - 직파하거나 육묘해서 재배할 수 있으며, 직파의 경우 재식거리는 20 X 20cm 간격으로 1~2알의 종자를 파종한다.
   - 9월 초 파종의 경우 4주가량 지나면 빠르게 성장한다. 5주쯤 되면 성장이 빠른 포기를 솎음수확하면서 포기 사이의 간격을 넓힌다.
   - 근대는 잎을 하나씩 따서 수확하는 것이 일반적이다. 쌈용은 잎의크기가 15~18cm 정도일 때 잎을 따 주어야 한다.