◯ 대파의 효능
   - 잎에는 이노시톨, 칼슘, 마그네슘 등이 있으며 특히 망간 성분은 피를 증가시키고 몸을 따뜻하게 해주며 위장기능을 도와준다.
   - 황화아릴 성분은 위의 통증을 완화하며 파즙은 어혈을 없애고 통증을 멎게 한다.

◯ 생리적 특성
   - 파의 생육적온은 15-20℃ 전후로 약간 서늘한 기후에서 잘 자란다.
   - 뿌리를 깊이 내리고 있는 탓에 왠만한 가뭄에는 잘 견디지만 습한 땅에서는 약한 특성을 보이는 작물이다.
   - 토양 산도는 pH5.7-6.8인 중성에 가까운 토양에서 생육이 좋다.

◯ 재배달력

◯ 재배방법
   - 파종 후 짚을 덮어 주었다가 발아되면 제거해 준다. 한두 번 솎아주며 모를 키운다.
   - 파가 일어서면 북주기를 해서 잎이 갈라지는 밑부분까지 덮어 준다. 수확할 때까지 두세번 정도 북주기를 한다.
   - 파는 밭의 주위에 둘러 심으면 해충을 막아 주기도 한다.
   - 고온, 다습에 의해 외엽에서 내엽으로 잎이 말라 들어가고 뿌리가 흑갈색으로 변해 고사할 수 있으므로 주의한다.
   - 생육정도, 연백상태 등을 보아 수확한다.